Составляю меню для ресторанов, кафе и пиццерий Предлагаю свои услуги новооткрывшимся заведениям. Составлю меню на основе его калькуляции: Армянской, Грузинской, Европейской, либо смешанной - европейкий и ковказский, в соответствии с тем, что в наши дни распространено. Работаю следующим образом: представляю вам номинальные блюда данного меню, если вы утверждаете разновидность и количество, то я продолжаю писать калькуляцию. В ином варианте - после составления меню, на протяженни одной недели либо 10 дней, прихожу в данный ресторан и ознакамливаю персонал с меню от начала до конца. Обучу: общей работе кухни, канонам хранения продуктов, канонам работы с морепродуктами, приготовлению полуфабрикатов ресторанных блюд, особенностям организации и проведения банкетных и свадебных мероприятий.

• Регион: Дагестан
• Город: Ахты
• Адрес: с. Нор Харберт, 14-я ул.

На карте