Основные нарушения: - В блюдах (сырнике и салате с курицей), а также на ноже нашли кишечную палочку. - Пищевые отходы хранились в неподписанных открытых ёмкостях. - На складе и в холодильниках лежали продукты без документов о качестве. - Инвентарь для сырых и готовых продуктов не был промаркирован и хранился вместе. - Вентиляция в некоторых зонах не соответствовала нормам.