В Дагестане 24 человека заразились ботулизмом после употребления домашних консервов

В Дагестане за декабрь зарегистрировано 24 случая заболевания ботулизмом после употребления домашних консервов, сообщает Роспотребнадзор. Среди пострадавших — семь работников кафе в Бабаюрте (отравились домашними помидорами), девочка из села Ново-Гагатли (огурцы), семья из Османюрта (помидоры), житель Кизляра (грибы) и мать с сыном из Избербаша (лечо). Опрос заболевших показал, что при консервировании не была обеспечена необходимая кислая среда в банках. Хотя все пострадавшие уже выписаны из больниц, у них сохраняются проблемы со зрением, глотанием и координацией. Роспотребнадзор напоминает о важности соблюдения правил консервирования: использование достаточного количества уксуса, стерилизация банок и крышек, а также отказ от покупки домашних консервов у частных лиц и в несанкционированной торговле. В случае вздутия крышки банки, следует немедленно выбросить ее содержимое.