Россияне стали чаще пить кофе дома

Более половины россиян пьют кофе несколько раз в день и все чаще делают это дома, рассказала "РГ" руководитель бренд-бариста компании "МилФудс" Дарья Соболева. По ее словам, потребление кофе сместилось домой из формата "кофе на бегу" и "кофе вместо обеда" после локдауна. " Когда офисы опустели, а люди перешли на дистант, у многих кофемашины и кофеварки стали почти обязательным элементом кухни ", - пояснила эксперт. Соболева подчеркнула, что сегодня меняется и подход к выбору кофейных напитков. Например, стремительно растет интерес к фильтр-кофе: он готовится методом пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе. Чаще россияне стали пить и кофе без кофеина. Остаются по-прежнему популярными классические варианты кофе - капучино и латте. Между тем, говорит эксперт, за последний год розничные продажи кофе в России выросли на 18,9 %, при этом особенно заметен рост сегмента фильтр-кофе - на 129,8% в денежном выражении и на 117% - в натуральном. Продажи кофе в зернах за год увеличились на 11,5%. Соболева также обратила внимание на рост производства декафа, которое достигло 76,7 тонны, что почти на 11% больше, чем в 2023 году. В то же время, по данным опроса сети фитнес-клубов DDX Fitness, сегодня ежедневно пьют кофе 71% россиян, несколько раз в неделю - 19% респондентов, 9% - только раз в неделю и даже реже, пишет " Газета.ru ". Большинство опрошенных не разрешают пить кофе своим детям до 15 лет.