Рассказываем, как готовят урбеч в Дагестане.

Этот густой продукт из семян, косточек или орехов делают вручную на старинной каменной мельнице — жернове. Мастер-класс проводит Шахрузат, и мы видим, как традиции превращаются в настоящий вкус.