Управлением Роспотребнадзора по Республике Дагестан проведена плановая проверка кофейни "MARSHA", расположенной в г. Махачкала, ул. Гаруна Курбанова, д.3. В ходе проверки выявлены следующие нарушения обязательных требований санитарного законодательства, в том числе: • Нарушение поточности технологических процессов: - Потоки сырой продукции и готовых блюд пересекаются. - Потоки сырой продукции и готовой продукции проходят через один и тот же дверной проем (сэндвичи, сырники, салаты, кондитерские изделия и т.д.). • В помещении отсутствует цеховое деление для обработки сырья и приготовления готовых блюд. • Работы с сырьем проводятся в том же помещении, где осуществляется работа с полуфабрикатами. • Организация не осуществляет производственный контроль за соблюдением санитарных норм, не предоставляет результаты лабораторного контроля. • Нарушение порядка прохождения медосмотров: В медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении необходимых медицинских осмотров. Деятельность кофейни приостановлена, материалы направлены в суд